Las nectarinas son como duraznos sin pelusa. Las nectarinas son más pequeñas que los duraznos con más aroma y color rojo en la superficie de la fruta. Estas frutas se disfrutan frescas, se usan para mermeladas y jaleas o en conserva. Las nectarinas vienen en variedades amarillas y blancas. La mayoría de las nectarinas cultivadas para el consumo son amarillas.
Las nectarinas se usan a menudo en postres.Tipos de nectarinas
Tanto las nectarinas como los duraznos vienen en tres variedades principales. En las variedades de piedra adherente, la fruta se aferra a la piedra interna. En las variedades de piedra libre, la fruta se cae fácilmente de la piedra. En semiprecios, la fruta es bastante fácil de quitar de la piedra. Los tipos de piedra caliza tienen una carne suave y son comunes para comer o congelar, mientras que las variedades de piedra adherente tienen una frescura más firme y son buenas para cocinar y enlatar.
Nectarinas amarillas vs. blancas
La principal diferencia entre las nectarinas amarillas y blancas es la cantidad de ácido que contienen. Ambos tipos de nectarina son comestibles y deliciosos. Las nectarinas blancas son más bajas en ácido y ligeramente más dulces que las variedades amarillas. La mayoría de las variedades no tienen acidez en absoluto. Aquellos que desean una fruta con un sabor ácido suelen preferir las nectarinas amarillas.
Variedades Enanas
Los árboles de nectarina vienen en una variedad de tamaños. Para los propietarios con espacio de cultivo limitado, los árboles de nectarina enanos son una buena opción. Mientras que otros árboles de nectarina pueden crecer hasta 20 pies o más, las variedades enanas pueden crecer en espacios pequeños y alcanzar una altura de 4 a 6 pies. Los árboles de nectarina en miniatura crecen en macetas y producen frutos de tamaño regular en árboles pequeños. Las variedades semienanas generalmente crecen de 12 a 15 pies de altura.
Consideraciones
Los árboles de nectarina se autopolinizan, por lo que solo es necesario plantar un árbol. La plantación de árboles de diferentes variedades extiende la temporada de crecimiento, según la Extensión de la Universidad Estatal de Ohio. Plantar más de un tipo de árbol también resulta en una mayor producción de fruta. Al elegir árboles para plantar, los árboles de 1 año de edad con un buen sistema de raíces y que miden entre 3 y 4 pies de altura se trasplantan fácilmente y pueden convertirse en árboles sanos. La mayoría de los árboles de nectarina funcionan mejor en climas cálidos con veranos largos. Los diferentes tipos de árboles tienen diferentes requisitos de enfriamiento. Esto se refiere a la cantidad de clima frío requerido durante el invierno para que el árbol brote adecuadamente. El cultivo exitoso de nectarinas depende de elegir variedades adaptadas a las condiciones locales de cultivo.
