El aluminio es un metal naturalmente blando utilizado por primera vez comercialmente para la producción de utensilios de cocina. Es un metal ideal para ollas y sartenes porque calienta de manera rápida y uniforme y es liviano. El aluminio es fácil de limpiar y aclarar con ácidos suaves que a menudo se encuentran en despensas o armarios de cocina. Otras soluciones acuosas de limpieza acuosas también son efectivas, pero son mucho más duras y no tan seguras.
El aluminio es lo suficientemente suave como para doblarse fácilmente en piezas de utensilios de cocina.Usos para aluminio
El aluminio se usa ampliamente para procesar o conservar alimentos.Además de su uso en utensilios de cocina, el aluminio también se utiliza para el procesamiento y almacenamiento de alimentos, ya que se limpia fácilmente con vapor, es resistente a los ácidos grasos y es a prueba de astillas. La industria alimentaria utiliza equipos de procesamiento de alimentos, como depósitos y tuberías de aluminio. El papel de aluminio se usa para evitar que los alimentos parcialmente preparados o congelados se vuelvan rancios o se echen a perder. El aluminio es ampliamente utilizado en medicina como los antiácidos y en otras partes de la industria farmacéutica. En otras partes del procesamiento de alimentos, el aluminio se usa en todo, desde azúcar, cerveza, harina, gelatina, carnes, alimentos congelados y productos lácteos, hasta ser un agente en polvo para hornear. El alumbre ayuda a preservar el color y la firmeza de las frutas.
Ácidos domésticos leves
El vinagre doméstico ordinario es un ácido limpiador eficaz.Las manchas oscuras que se forman en el aluminio son muy fáciles de eliminar de los utensilios de cocina al agregar 1 cucharada. de vinagre a 1 qt. de agua y agregando el líquido a la sartén de aluminio descolorida y hirviendo hasta que la sartén esté limpia. Para eliminar la cal con vinagre, agregue partes iguales de vinagre y agua a la sartén y hierva. El jugo de limón también limpia la decoloración del aluminio. La crema de tártaro o el tartrato de hidrógeno y potasio es útil para iluminar el aluminio. Remoje la olla, sartén o utensilio de aluminio en un litro de agua caliente mezclada con 2 cucharadas. crema de tártaro.
Limpiadores Acuosos Acidos
Las soluciones acuosas de limpieza acuosa pueden contener ácidos minerales como el ácido nítrico, sulfúrico, fosfórico e hidrofluórico. Los ácidos crómicos u orgánicos pueden incluir los ácidos acético y oxálico. Estos productos también pueden contener agentes quelantes, detergentes y pequeñas cantidades de solventes miscibles con agua. Las soluciones acuosas ácidas a veces se usan para limpiar o eliminar óxido, óxido o incrustaciones del aluminio.
Precauciones de seguridad
El uso de vestimenta de seguridad adecuada protege la piel y los ojos.Los ácidos muy fuertes son extremadamente peligrosos. Siempre use gafas protectoras de seguridad y guantes cuando use ácidos fuertes. Algunos ácidos, como el ácido sulfúrico, producen gas cuando se calientan y los gases de los gases pueden ser dañinos. Los ácidos sulfúrico e hidrofluórico se utilizan en los limpiadores de inodoros. El ácido oxálico es un eficaz eliminador de óxido. El ácido fluorhídrico es incoloro pero con olor penetrante y debe usarse en áreas bien ventiladas. Siempre tenga bicarbonato de sodio a mano cuando use ácido fluorhídrico porque neutraliza los derrames. Tenga especial cuidado al agregar ácido al agua. Aún más importante, nunca agregue agua a una solución ácida fuerte.
