El orégano es una hierba picante, aromática e intensa. Mucha gente piensa que el orégano es una especia italiana, pero proviene de muchas partes diferentes del mundo, incluidas Grecia y México. El orégano es un miembro de la familia de la menta, y a menudo se confunde con la mejorana común. Identificar el orégano correctamente asegurará que tenga sopas, salsas y otros platos robustos.
Las hojas secas de orégano son más sabrosas que el orégano fresco.Paso 1
Inspecciona las hojas. Las hojas de orégano son ovales, ligeramente vellosas y gruesas. Deben ser de un color verde profundo y brillante.
Paso 2
Inspeccionar las flores. El orégano tiene flores rosadas o moradas, mientras que la mejorana común tiene flores blancas. El orégano tiende a extenderse a medida que crece, por lo que pellizcar las flores hacia atrás mantendrá la planta compacta y producirá hojas de calidad.
Paso 3
Prueba la hoja. El orégano tendrá un sabor robusto, picante y picante. La mejorana tendrá un sabor ligeramente mentolado y tendrá un suave sabor cítrico.
